CARLO PELLEGRINO TARENI – CHARDONNAY IGT SICILIA – 750ml

UVE
Chardonnay in purezza
TERRITORIO DI ORIGINE
Sicilia occidentale
TERROIR
Terreno: di tipo calcareo-argilloso.
Altimetria: 300m sul livello del mare.
Clima: mediterraneo, inverni miti, precipitazioni
limitate, estate molto calda e ventilata.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Epoca di raccolta a partire dalla prima decade di
agosto. Vinificazione tradizionale in bianco con
spremitura soffi ce, fermentazione a temperatura
controllata. Affinamento di 2 mesi in acciaio.
DEGUSTAZIONE
Colore: giallo paglierino con riflessi smeraldo.
Profumo: piacevolmente fruttato e floreale, spiccano i
profumi di mela verde e cedro, accompagnati da note
di fi ori bianchi.
Gusto: abbastanza intenso e persistente, fresco e
moderatamente sapido.
ABBINAMENTI
Esalta il pesce al forno, i primi a base di pesce come
la pasta con le sarde, ma anche le verdure grigliate.
Servire a 8°-12°C.
GRADO ALCOLICO
12,5% vol
FORMATO
75 cl